ENSALADA CON JUDÍAS VERDES Y BONITO.

Una ensalada ligera para incluirla en tu dieta para adelgazar.

Esta ensalada es muy ligera que podemos tomarla como un entrante o para la cena.

Las judías verdes como aportan tan pocas calorías, pueden formar parte de dietas para adelgazar.

Su fibras nos ayudan a bajar el colesterol,el azúcar y a regular la digestión.

Sus antioxidantes nos ayudara a prevenir todo tipo de enfermedades; ademas es muy recomendada para las mujeres en estado de gestación y para niños en crecimientos, por estas razones y por muchas mas debemos incluir en nuestra dieta alimenticia las judías verdes .  

INGREDIENTES ( para 4 personas ).

200 gramos de judías verdes finas

2 latas de bonito en conserva

10 o 12 patatas babi ( pequeñas)

1 tarrina de tomates cherry

un poco de aceitunas negra

1 cebolla roja

2 o 4 huevos cocidos
unas cuantas aceitunas negra 

1 lechuga achicoria risada o la que más os guste

aceite, vinagre,sal o vinagre de módena para aliñar.

PREPARACIÓN:

* Cocemos las patatas y los huevos con agua y sal.

* Limpiamos las judías verdes finas cortandoles las puntas y      cortar por mitad o en tres partes para cocerlas.

* Ponemos a hervir el agua con un poquito de sal, cuando empiece a hervir añadimos las judías y dejamos unos minutos hasta que estén tiernas, las enfriamos con agua muy fría y reservamos.
* Una vez que ya tengamos todo listo emplatamos.
* Para emplatar ponemos las patatas cortadas en rodajas, encima las judías verdes, la lechuga, la cebolla roja cortada en juliana, los huevos, los tomatitos cherrys , las aceitunas negras y el bonito.
Aliñar a tu gusto.

  

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