POLLO A LA CERVEZA.

RIQUISIMO, FACIL Y ECONOMICO

Me encanta el pollo por lo versátil que es, siempre disponible y que se presta a cualquier tipo de elaboraciones, en esta ocasión realzaremos sus cualidades con una rica salsa de cerveza, que le dara un toque muy especial.

INGREDIENTES:

• 1Kg de pollo (yo utilicé contramuslos)
• 2 Cebollas
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• una lata de cerveza
• Harina
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite de oliva 

Ver video receta:

PREPARACIÓN:

* Quitamos la piel del pollo y lo salpimentamos.

* Enharinamos el pollo, y lo sacudimos bien para quitar el exceso.

* En una cacerola con un poco de aceite doramos el pollo.

* Una vez dorado, lo reservamos a parte y en la misma cacerola doramos la cebolla, hasta que tenga un color rubio tostado.

* Cuando la cebolla esté dorada incorporamos el pollo y añadimos la cerveza, tapamos y cocinamos a fuego medio durante 30 o 45 minutos.

* Pasado el tiempo de cocinado, comprobamos que esté tierno y suave  y lo retiramos para moler la salsa.

* Reincorporamos el pollo y agregamos la nata, cocinamos durante 5 minutos para que ligue la salsa y servir.

Puedes acompañarlo con arroz blanco y patatas fritas.

COMPARTIR