GUISO DE POLLO AL LIMÓN.

Ricamente cocinado por COCINA CON AMARILIS el 19 mar. 2017


Un guiso con una elaboración fácil y sencilla. 





El guiso de pollo al limón.- Es un  sencillo estofado, jugoso y con un agradable toque ácido, pero no demasiado fuerte. Muy rico y diferente.

INGREDIENTES:

1 k de pollo troceado o solo muslos
3 zanahorias
1 trozo de nabo
1 cebolla 
1 vaso de vino blanco
el zumo de 1 o 2 limones
2 dientes de ajos picados
3 patatas cortadas en cuadros
caldo de pollo o agua
sal, pimienta negra y aceite
arroz blanco o patatas fritas para acompañar.

PREPARACIÓN:

* Limpiar el pollo y salpimentar.

* En una cazuela dorar el ajo con el aceite, añadir el pollo y dorarlo un poco.

* Añadir la cebolla picada las zanahorias, las patatas y el nabo en trozos también el colorante el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

* Pasados unos minutos añadimos el zumo de limón y removemos bien.

* Añadimos el caldo hasta cubrir todo, tapamos dejamos cocer de 30 a 40 minutos o hasta que esté cocido el pollo.

* Comprobar el punto de sal y añadir perejil picado seguir cociendo 10 minutos más. 

* Servir caliente acompañado de arroz blanco o patatas fritas. 














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