Ricamente cocinado por COCINA CON AMARILIS el 12 ene. 2016


TOMATES RELLENOS


Bueno primero tenemos que empezar hablando de las vitaminas,proteínas, calorías y beneficios del tomate.

Científicamente el tomate se considera una planta de la tomatera,y que gracias a su gran consumos en nuestras comidas diarias se considera como una  verdura en lugar de fruta.

VITAMINAS DEL TOMATE

Los tomates contienen una gran cantidad de vitaminas,A,B,C,E,K . También contienen LICOPENO  que es lo que le da el color rojo al tomate y también disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.

Ademas contiene CAROTENOIDE que es un antioxidante que nos ayuda a protegernos del CÁNCER

PROTEÍNAS DEL TOMATE

Un tomate fresco contiene 1,1 gramo de proteínas y que varia dependiendo del tamaño y de la variedad.

CALORÍAS Y MINERALES DEL TOMATE.

Los tomates contienen muy pocas calorías,un tomate contiene 29 calorías, en cuanto están considerado como una buena fuente de MINERALES como el POTASIO Y MANGANESO

TOMATES RELLENOS



INGREDIENTES


Tomate de rama
lechuga iceberg 
maíz dulce
baritas de cangrejo
mayonesa 
ketchup 
zumo de naranja ( tres cucharadas)
3 gotitas de salsa perry  igual de tabasco ( estos dos últimos ingredientes son opcional)  
perejil picado y cebollino para decorar.

PREPARACIÓN

*Primero hacer una salsa rosa con la mayonesa el ketchup el zumo de naranja el tabasco y el perry mezclar bien y reservar.
* Lavar los tomates y cortarle la parte superior y quitarle la pulpa bien.
*Ahora cortar la lechuga en juliana y agregar el maíz las baritas  de cangrejo cortados en trocitos y la salsa rosa mezclar todo y rellenar los tomates.
* Decorar con las baritas de cangrejo desmenuzada y perejil picado.


CONSEJO .- Los tomates también los puedes rellenar  de atún o langostinos.
   

   


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