GALLETAS COOKIES CASERAS.

Ricamente cocinado por COCINA CON AMARILIS el 17 sept. 2015


GALLETAS COOKIES



Fabulosa receta de galletas cookies totalmente caseras con trocitos de chocolates, suaves por dentro y crujientes por fuera, con un sabor extraordinario.
Son un dulce vicio y un pecado no comérselas.

INGREDIENTES:
* 2 1/4 tazas de harina (280 gr)
* 1/2 cucharadita de bicarbonato o royal

* 1 taza de mantequilla (200 gr)
* 1/4 de azúcar blanca (100 gr)
*1 taza de azúcar moreno  (160 gr)
* 2 huevos
* 1 cucharadita de vainilla o azúcar avainillada 
* 2 tazas de trocitos o pepitas de chocolate (240 gr)

PREPARACIÓN:

* En un bol, batir la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente, osea blanda no derretida .
* Cuando cambie de color incorporar el azúcar moreno y batir después el azúcar blanca seguir batiendo.
* Ahora incorporar los huevos uno a uno y la vainilla o azúcar avainillada 
* Añadir la harina con el royal tamizada previamente, la mezclamos  bien con una espátula y agregar las pepitas de chocolate.( todo esto se puede hacer con una varilla de mano o con la batidora.

*Pre-calentar el horno a 180 grados.

* Cogemos la bandeja del horno la forramos con papel de horno y vamos poniendo la masa de esta con dos  cuchara así:

                                                       
                                                                                                                                       sin formar bolas, porque sola se amoldan ,eso si dejando espacio para que no se unan.

* Hornear a 180ºC por 15 a 18 minutos.
*Pasado ese tiempo las galletas deben de estar de color marrón claro aunque no duras es el momento de sacarlas , se endurecen mas cuando se enfrían.




  • Estas galletas están de lujo y con un olor que provocan comerlas.


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