Ricamente cocinado por COCINA CON AMARILIS el 25 sept. 2015

ENSALADA DE AGUACATE Y SALSA DE YOGUR


INGREDIENTES.

Aguacate
lechuga variadas tomate 
hojas de endivias
zanahoria rallada
palmito

Para la salsa de yogur
2 yogur natural
un trozo de pepino 
2 diente de ajos,sal y aceite 

PREPARACIÓN

*Bueno lavamos y escurrimos bien la lechuga y la colocamos en una fuente o en plato si la quieres hacer individual como lo hice yo ,cortamos el tomate en gajos y lo colocamos de la manera que ustedes la quieran poner en el plato las hojas de endivia el aguacate yo lo corte de esta manera .
*la salsa de yogur se prepara poniendo el yogur en un bol lo mezclamos con una varilla de mano y en un mortero machacamos los ajos y el pepino bien machacado ,entonces lo mezclamos con el yogur la agregamos una pizca de sal y un chorrito de aceite nada mas.
*Vertimos la salsa de yogur encima de la ensalada decoramos con un poquito de zanahoria y aritos de palmito para decorar.
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