GALLETAS DE MUESLI

Galletas de muesli , para hacerlas en casa...

Es una combinación de muesli y avena, frutos secos y plátano que da como resultado unas galletas con un sabor muy bueno hechas en  tu casa y con tus propias manos.

Con un vaso de leche están muy buenas y solas también; bueno no duran mucho tiempo en casa porque desaparecen una a una.

INGREDIENTES para las galletas de muesli   

220 gr de muesli

250 de mantequilla a temperatura ambiente

150 gr de azúcar moreno

100 gr de azúcar blanca

200 gr de harina 

100 gr de nueces troceadas 

50   gr de arándanos secos

1     plátano muy maduro 

2     huevos

2     cucharadas bien llenas de coco seco rallado

1 cucharadita de levadura seca

1 pizca de sal

 

Como podéis ver salen hermosas y muy buenas, aqui les dejo el enlace del video en youtube...Galletas de muesli

PREPARACIÓN para las galletas de muesli

* Primero calentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y sin ventilador.

* Preparar la bandeja del horno con papel de horno.

* Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.

* Añadir los huevos uno a uno, seguir batiendo hasta que quede bien integrado todo.

* En otro bol se mezcla la harina,la sal y el polvo de hornear y tamizar en el bol de la mezcla anterior.

* en otro bol por separado aplastamos con un tenedor el plátano hacer un puré y agregarlo a la mezcla que estamos formando, seguimos batiendo ahora añadimos los muesli y el coco seco rallado, las nueces y los arándanos rojos; esto ya los mezclamos con una espátula con movimientos envolventes 

* Bien ahora con una cuchara cogemos una porción de la mezcla y lo vamos colocando en la bandeja de horno con la ayuda de otra cuchara dejando un espacio para que no se peguen de unas a otras ya que al hornearse crecen.

* Horneamos las galletas entre unos 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Pasado ese tiempo las sacamos del horno, no se preocupen  si están blandas a medida que se vayan enfriando se pondrán crujiente.

Consejos

Si no tienes muesli puedes cambiar por copos de avena.

También puedes añadir una pizca de canela molida.

Como puedes darte cuenta hacer galletas en casa es muy fácil y rápido.

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